Los comedores “Monte Caballar” y “Monte Carceña”, nuestra nueva terraza o el coqueto rincón privador para diez comensales, unen tradición y futuro, tranquilidad y ocio, para disfrutar cómodamente de los exquisitos platos que, temporada a temporada, la naturaleza ordena.
Todo ello realizado con esmero, conjuntando el sabor y la calidad de la cocina tradicional con la innovación en el mundo de la restauración. Fruto de esta dedicación somos establecimiento recomendado de la “Guia Repsol” y Premio Nacional FECOES a la “Artesanía Culinaria”.
ENTRADAS CALIENTES
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Mollejas salteadas con setas de temporada
19,50€ -
Callos de Bacalao con huevos de codorniz
21,50€ -
Croquetas caseras de carne
12,50€ -
Queso Divirin gratinado con mermelada amarga de naranja
12,50€ -
Rabas al estilo de Santander
14,00€ -
Milhojas de berenjena y bacalao
13,80€ -
Pulpo a la brasa con milhojas de patata y cebolla
19,50€ -
Esparragos rellenos de marisco gratinados
15,50€ -
Esparragos trigueros gratinados sobre jamón ibérico
17,10€ -
Crema de marisco
9,90€ -
Recomendación
Olla ferroviaria de alubias rojas
11,00€ -
Cocido Montañés
15,00€ -
Parrillada de verduras
16,00€ -
Tuétano vacuno mayor con carpaccio y queso lebaniego
20,30€ -
* I.V.A. incluido
ENTRADAS FRIAS
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Jamón Ibérico cortado a cuchillo
23,50€ -
Matrimonio de Santoña: Anchoas y Boquerón
18,50€ -
Ventresca de Bonito del Norte con cebolla roja escabechada
17,90€ -
Ensalada de Jamón Ibérico con virutas de foe
16,50€ -
Ensalada ilustrada
12,50€ -
Ensalada de queso de cabra gratinada con frutos secos
15,20€
Arroces (solo por encargo)
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Arroz caldoso con bogavante
22,80€ -
Fideuá de marisco con ali-oli
17,90€ -
Paella Mixta
15,20€
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